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- 烹飪時,請先放油、水再開中小火加熱,可避免空燒損害鍋具或引發安全疑慮。
- 烹飪完畢請盡量待鍋體冷卻後再做沖洗清潔,可避免因溫差過大而產品金屬膨脹變形或損耗塗層之可能。
- 請避免鍋具開火空燒,如空燒溫度較高,底部受熱區域可能導致暈黃焦黑的外觀現象或損耗不沾塗層性能。
- 建議使用矽膠鏟或木鏟。
- 建議使用中性洗潔精或海綿清潔,鋼刷與菜瓜布上的鐵絲會讓鍋具產生細微刮紋。
10KG
膳夫鋼好鍋不鏽鋼鍋組可以適用洗碗機。
陶瓷不沾鍋表面塗層,如使用洗碗機可能造成不沾性能損耗。
- 請避免鍋具開火空燒,若空燒溫度較高,底部受熱區域可能導致暈黃焦黑的外觀現象。
- 不鏽鋼具備良好的抗繡蝕性能,但請保持鍋體清潔乾燥,如長期存有髒汙、濕氣鹽水或生鏽物質接觸,會有引發鍋具銹蝕之可能。
- 如不鏽鋼接觸礦物質或澱粉類食材附著於表面,會有彩色紋或白色點狀物為自然現象,對人體無害,重新清潔後擦乾,可改善此外觀現象。
- 如不鏽鋼鍋面有暈黃焦黑或食材沾黏,可煮水加入小蘇打或不鏽鋼專用的清潔劑清洗。
請盛水8分滿左右煮滾後倒掉,再使用中性清潔劑簡易清洗乾淨,主要去除表面髒污後即可開始使用
不沾鍋適用冷鍋冷油,請直接加入食材/備料開始烹飪,烹煮時以"中小火"加熱,同時避免爐具的燃火範超出鍋底 導熱範圍
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表面粗糙和顆粒狀屬於正常現象, 因為加入高密度鈦離子的電漿技術,所以表面會有顆粒粗糙狀和輕微色差現象。
由內而外依序為 8層,
3層奈米不沾塗層 > 2 層高密度鈦離子電漿塗層 > 鑄鋁鍋體 > 陶瓷保護層 > 不鏽鋼導磁層,總計 8 層。
膳夫鍋有經過
- SGS食品用具安全測試/德國 LFGB認證
- 無PFOA/PFOS/安全無毒認證
如有輕微磨損或刮傷屬正常磨耗尚可安心使用,不沾塗層的磨耗最直接影響的是不沾性能的降低,若有感受到沾黏的話就可以更換了。
適用IH、電磁爐、電陶爐、瓦斯爐。
適用市面上95%以上IH爐具,但由於IH爐具目前並無導磁規範,少部分IH爐具會有挑鍋現象。
購買前留意詢問爐具廠商。
委託或自有不沾鍋具一線品牌的中國工廠代工,其物料皆是頂級外國大廠進口,針對不同產品線開發,如鑄鐵鍋、銅鍋、不銹鋼鍋、鋁鍋…等等選擇擁有技術與品質之工廠製造。
純鑄鐵鍋或是鐵鍋, 在無塗層的狀態下,
如清洗表面後,擦拭會有鐵離子和碳離子的自然釋放,
只要清洗乾淨後烤乾, 再塗抹些許的油(大約5或10元硬幣大小的量)於鍋體表面上,”靜置冷卻吸收”形成油膜即可。
膳夫鑄鐵鍋是一款 (完全無塗層 且 表面無烤油) 的純鑄鐵鍋
鑄鐵注燒模具成型後,拋光打磨再經過「日本窒化技術處理」,於鍋體上形成一層氮化防護層,隔絕空氣中90%濕氣,降低鐵成分繡化比例。
P.S. 窒化技術並非完全不會生鏽喔! 如有水氣產生小繡斑只要參考保養步驟:
●輕鬆刷洗 ●潤鍋保養 會越用越好用 !鑄鐵鍋還會黑金黑金的很漂亮~~
膳夫鑄鐵鍋屬於生鐵(含碳率2%以上),一般鐵鍋屬於熟鐵(2%以下)。
與一般熟鐵鍋相比,鑄鐵鍋擁有硬度強、不易變形、蓄熱強、均熱穩、導熱快等優勢。
我們以 100% 鑄鐵模具鑄造,不含任何有毒重金屬、與化學塗層。不僅通過 SGS 檢驗認證安全無毒,符合台灣及歐盟無重金屬檢測認證。
只要簡單的保養——熱鍋潤油,膳夫鑄鐵鍋即可完美的實現物理不沾!料理新手也能輕鬆上手,煎完蛋一吹就飛起不是夢想!
膳夫鑄鐵鍋適用任何清洗方式、任何料理方式。鑄鐵材質穩固強韌,鐵鏟鋼刷都沒問題。
當然沒問題,鑄鐵鍋的高強度蓄熱讓油溫穩定,油炸更省力上手!
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有的,膳夫為台灣品牌,皆有依照國稅局規定開立電子發票,您可於訂單完成付款後至您註冊時的email進行確認。(系統會於每天 9:00-23:59 整點之間開立發票並寄送)